• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
salat af babyleaves, friske jordskokker, æble og løg

Salat med æbler og jordskokker

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Rå jordskokker og æbler passer godt sammen i salater – også når de som her bliver vendt i en skøn dressing. Brug evt. et mandolinjern til jordskokkerne og bland dem hurtigt med citronsaft.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    30 min
    Sep – Apr
    Dagligt grønt
    Lav på gluten
    Lav på laktose
    Vegetar

    Ingredienser

    4 pers.
    250 g jordskokker
    2 udkernede æbler i tern
    2 spsk citronsaft
    2.5 spsk syltet, finthakket ingefær
    1 fed knust hvidløg
    2 spsk olivenolie
    1 spsk balsamico
    1 tsk honning
    salt og peber
    1 fintsnittet rødløg
    100 g babyleaves (1 bakke)
    25 g saltmandler

    Tilbehør

    300 g røget mørbrad i tynde skiver
    300 g filonebrød

    Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
    Foto: Henrik Freek

    Tilberedning

    1
    2
    3

    Tip

    Salaten med æbler og jordskokker er velegnet som tilbehør f.eks. til røget kød og fisk eller som frokost-buffetret.

    Tilføj saltede mandler. Smut en god håndfuld mandler, vend dem i lidt god olivenolie og flaget havsalt, bred dem på en plade med bagepapir og rist dem gyldne i ovnen ved 225°. Vend i mandlerne undervejs, lad dem afkøle og opbevar dem i en tætsluttende beholder.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      • Prøv også

      • Opskrift på grønkålssalat med stegte svampe og æbler - Sæson

        Stegte champignoner med æbler og grønkål

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Savoykålsalat - Skøn salat med æble og savoykål - Sæson

        Æble- og savoykålssalat

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Opskrift på lun salat med bagte jordskokker, hasselnødder og pesto - Sæson

        Lun vintersalat med bagte jordskokker, ristede hassel...

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • jordskokker med pesto og tomater

        Bagte jordskokker

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies