Salat af blomkål og spidskål med sesamdressing
Skøn kombination af sommerens kål med et tvist af Østen.
Tilberedning
15 min - 4 personer
- Flæk chilien, skær frøvægge og kerner væk og hak den fint. Hak hvidløg fint. Bland hvidløg og chili med sesamolie og limesaft.
Snit spidskålen fint. Skær blomkålen i store buketter og skær dem i så tynde skiver du kan.
Vend begge slags kål i dressingen og smag til med salt.
Skær forårsløgene i skiver og hak koriander groft og drys begge dele over salaten.
Tip:
I stedet for ristet sesamolie kan du bruge smagsneutral olie og riste 2 spsk sesamfrø på en tør pande og vende i dressingen.
Opskrift og styling: Christine Bille
Foto: Henrik Freek
