Salad chévre chaud med hindbær

Name: Opskrift på sommersalat med gedeost
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

En ægte fransk bistro klassiker tilsat lidt sommer.

30 min

Jun – Sep

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

2 stk. miniromaine
1 håndfuld frisée salat
200 g friske hindbær
50 g valnødder

Vinaigrette
1 spsk. vineddike
½ tsk. salt
Friskkværnet peber
1 tsk. grovkornet sennep
2 spsk ekstra jomfru olivenolie

8 skiver flûtes
200 g gedeost i rulle, evt. brieost
Lidt flydende honning

Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek

Skyl salaten og slyng den tør.

Ryst eddike sammen med salt, peber, sennep og olivenolie til en dressing. Vend forsigtigt dressingen i salaten sammen med hindbær og valnødder.

Tænd ovnen på 225 grader.

Skær gedeost i skiver og fordel på brødene. Rist brødene i ovnen i ca. 8 minutter, til osten er smeltet.

Anret brødet på salaten og dryp lidt honning over. Krydr med salt og peber.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.