Den søde og saftige vandmelon giver perfekt modspil til den salte feta. Server salaten med lille grillstegt kylling på spyd.


Tilberedning

15 min - 4 personer

Skær vandmelonen i terninger. Undgå skræl, kerner og det bløde frugtkød i midten. Skær bladsellerien i supertynde skiver. Halver rødløget, og skær også det i tynde skiver. Vend det hele sammen med rucolaen, smag til med salt og peber, og kom feta på toppen.

Dryp jomfruolivenolie over, og server straks! Ellers trækker saltet i fetaen væden ud af vandmelonen og gør salaten splattet.

Tip
Brug andre slags meloner.

Brug nektariner eller ferskener i stedet for melon.

Opskrift venligst udlånt fra bogen "Bitz din sundhed"
Fotostyling: Lone Kjær, foto: Henrik Freek

/media/4054/website_artikler-og-magasiner.png

Tilføj til madplan

Her kan du tilføje retten til en eksisterende madplan, eller oprette en ny.

Tilføj retten

Tilføj retten til en af dagene.

Redigér madplanen

Du kan tilføje den samme ret til flere dage, flytte retten rundt, eller fjerne den igen.

Er du færdig?

Her kan du gemme din madplan og fortsætte med at finde flere retter, gå til din profil og se dine madplaner og favoritter eller udskrive den valgte madplan.

Du er ikke loggget ind, ønsker du at gemme dine favoritter og madplaner på tværs af devices skal du logge på.