Sæsons ultimative burger

Hjemmelavet guacamole og tomatsalsa løfter den klassiske cheeseburger op i en helt ny liga – både hvad angår smag og sundhed.

Bedøm opskrift

30 min

Apr – Nov

Dagligt grønt

Ingredienser

4 pers.

Avocadocreme

2 modne avocado

2 spsk friskpresset citronsaft

salt og peber

Tomatsalsa

5 tomater

1 rødløg

1 rød chili

1.5 dl ketchup

100 g fintsnittet salat eller spæde salatblade

100 g fintsnittet spidskål

400 g hakket oksekød

4 skiver ost

4 burgerboller

½ agurk i skiver

Opskrift og styling: Christine Bille Nielsen, Foto Henrik Freek

Tilberedning

Skrab avocadokødet ud af skrællen med en ske og mos den med en gaffel i en skål. smag til med citronsaft, salt og peber.

Skær tomaterne i små terninger. Hak løget. Flæk chilien, fjern kernerne og skær den i små stykker. Bland tomat, løg, chili og ketchup i en skål.

Bland salaten med fintsnittet spidskål.

Form 4 store flade bøffer af kødet. Steg dem på en grillpande og krydr med salt og peber. Læg et stykke ost på hver bøf mens den er varm så osten smelter lidt.

Flæk 4 burgerboller og smør dem indvendigt med avocadocreme. Læg bollerne sammen med tomatsalsa, salat, agurkeskiver og bøf. Server med det samme.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Supersaftig burger

Kyllingeburger med rødløg, agurk og salater - Opskrift fra Sæson

Kyllingeburger med agurkesalat

Fiskeburger med stegt fisk og tartarsauce

Fiskeburger med tatarsauce

Portobelloburger med mayo - Vegetar burger opskrift - Sæson