Sæsons jordbærmazariner
Jordbærmazariner Søde, saftige og uimodståelige små tærter. Har du ikke små portionsforme, så bag kagerne i en stor form.
Tilberedning
45 min - 8 personer
Tænd ovnen på 200 grader.
Riv marcipanen på et rivejern og rør det sammen med sukker. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Rør vaniljekorn i marcipanblandingen sammen med smørret.
Tilsæt æggene, et ad gangen og vend til sidst melet i dejen sammen med grofthakkede mandler. Smør formene og fordel mazarinmassen heri.
Skyl og nip jordbærrene. Skær dem i halve og fordel dem på mazarinerne. Tryk dem let ned i dejen. Drys med mandelflager og bag mazarinerne i 15-20 minutter til de er gyldne. Server med cremefraiche eller flødeskum.
Tip
Mazarinerne kan også tilberedes med andre bær og frugter. Prøv fx med hindbær, ferskener, æbler eller pærer
Opskrifter og styling Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
