Rugsandwich med laks og æble-sellerisalat
Tilberedning
15 min - 2 pers
- Riv æblet i strimler med et juliennejern og dryp med citronsaft.
- Skræl sellerien og riv den i strimler med et juliennejern.
- Snit bladsellerien meget fint.
Vend æbler og selleri en dressing af yoghurt, fennikelfrø, salt og peber. Smag til med citronsaft og evt. lidt finthakket bladselleritop. - Smør rugbrødsskiverne med friskost og læg dem sammen omkring lidt sprød salat, laks plukket i mindre stykker samt æble-sellerisalat.
Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastoft