Rugbrødsmadder og smørebrød kan være meget andet end leverpostej og spegepølse. Prøv denne dejlige opskrift med gulerødder og karrymayo.

Rugbrødsmadder med gulerod og karrymayo
Ingredienser
5 madder
Chips
5 sprøde rugbrødschips
Mayo
0.4 dl smagsneutral olie
5 æggeblommer
½ tsk æbleeddike
salt og friskkværnet peber
½ spsk skyr
karry
Opskrift: Frugtformidlingen, Styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastoft.
Rugbrødschips
1
Mayonnaise
1
Tilberedning
1
2
Tip
Rugbrødschipsene kan laves flere dage i forvejen.
Kan serveres sammen med andre grønne madder som kartoffelmadder, tomatmadder, knoldselleri med kapers mayo eller andre smagfulde rugbrødsmadder.