Rugbrød med hummus og agurk

Du kan lave hummus til et par dage – eller du kan købe en god, færdig hummus. Denne er simpel og ret-så-klassisk og det perfekte nemme pålæg!

30 min

Mar – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på laktose

Ingredienser

2 personer

1 dåse kikærter

½ fed hvidløg

1 tsk spidskommen

1.5 tsk tahin

2 citroner, saften heraf

¼ dl olivenolie

3 spsk vand

salt

4 skiver rugbrød

Opskrift og styling: Louisa Lorang

Fotograf: Lene Samsø

Blend kikærter med hvidløg, spidskommen, tahini og olivenolie.

Spæd med koldt vand, til den er glat.

Smag til med salt og evt. mere citron, spidskommen og/eller tahini.

Madder:

Smør 4 skiver rugbrød med hummus, top med tynde skiver af agurk og servér straks eller klap sammen.

Pak dem i madpakken, servér dem med det samme eller pak dem som snack til en lang skoledag.

Husk også at bruge hummus som dip til masser af skønne grøntsager.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.