Rugbrød med æg og radiser

Et godt stykke rugbrød til frokost med æg og friske radiser smager bare dejligt. Denne opskrift er Sæsons bud på et godt stykke til frokosten.

15 min

Apr – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på laktose

Ingredienser

2 personer

2 æg

2 skiver groft brød

1 avocado

citronsaft

Opskrift og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Foto: Betina Hastoft

Kog æggene smilende ca. 7-8 min.

Afkøl og pil dem.

Rist evt. brødene.

Halvér avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud.

Mos avocadoen en anelse og kom det på brødet.

Halvér æggene og radiserne.

Læg æg og radiser oven på, krydr med salt og peber, drys med urter og server.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.