Rosenkål med æbler

Name: Rosenkål med æbler
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Rosenkål får her tilført smag fra valnøddeolie, syre fra æbleeddike og skarphed fra chili - en herlig herlig vintersalat der går godt til det meste, fx and, vildt og oksekød.

15 min

Sep – Jan

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

500 g rosenkål

200 g æbler, i tynde både

1 grøn chili, udkernet og hakket

2 spsk æblecidereddike

2 spsk valnøddeolie

salt og peber

Opskrift og styling: Venligst udlånt fra bogen "Tænk før du spiser" af Trine Hahnemann

Tilberedning

Fjern de yderste blade på rosenkålen hvis de er grimme, og skær rosenkålene i halve.

Kog dem i letsaltet vand i 5 minutter, og dryp dem af i en sigte.

Bland rosenkål, æblestykker, chili, æblecidereddike og valnøddeolie i en skål, og smag til med salt og peber.

Server straks sammen med hjemmebagt flute.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

grov råkostsalat med rosenkål og rodfrugter

Grov råkost med rosenkål og rødder

Opskrift på sauteret gulerod med rosenkål - Sæson

Stegte gulerødder og rosenkål med persille

salat med rosenkål, kerner, gulerod og æble

Rosenkålssalat med gulerod, æble og kerner

Salat af grønkål, æble, rødløg, granatæble og valnødder - Opskrift hos Sæson