Cæsar salat er altid et hit – prøv denne usædvanligt lækre, fyldige udgave med kyllingebryst og avocado. En super lækker frokostsalat.

Romainesalat a la Caesar
Ingredienser
4 pers.
4 skiver brød, f.eks. Ciabatta
1 spsk olivenolie.
2 stk kyllingebryst, ca. 350 g
Salt og peber
2 tsk olivenolie.
1 stort Romainesalat eller 2 mindre
2 avocado
Dressing
8 spsk cremefraiche 9%
1 fed knust hvidløg
2 hakkede eller mosede ansjosfileter
5 spsk reven parmesanost
1 lille bdt purløg
1 lille snittet rødløg
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6