Røget ørred på jordskokbund
Rå jordskokker i papirtynde skiver har en fin nøddeagtig smag, der står godt til den røgede fisk. Vær hurtig og grundig med citron/limesaften – jordskokker bliver hurtigt brune af luftens ilt.
Tilberedning
15 min - 4 personer
Skræl jordskokkerne. Skær dem i papirtynde skiver. Læg dem i en skål og pres citrussaft over.
Fordel jordskokkerne på fire tallerkner, så de danner en bund. Placer et stykke ørred oven på hver bund af jordskokker.
Opskrift og styling: Udviklet af Frugtformidlingen.
Læs mere om
