Rødløgsmarmelade

Name: Rødløgsmarmelade
Cook time: 45 min
Total time: 45 min

Genialt tilbehør til en hel masse, fx postej og paté, til stegt andebryst, stegt laks, til oksesteg og kalvekød, eller til ostebordet.

45 min

Jan – Dec

Vegetar

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

2 rødløg
1 dl Muscovadosukker
1 dl eddike
1 tsk salt
½ tsk groftmalet sort peber

Pil løgene, og skær dem i tynde skiver.

Bland alle ingredienserne i engryde, og lad væsken koge ind ved svag varme.

Smag evt. til medkrydderier efter behag, fx kanel, kardemomme, vanilje, fennikelfrø eller ingefær.

Kom marmeladen på rene skoldede glas og luk tæt til med det samme.

Marmeladen opbevares på køl og kan holde ca. 1 måned.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.