Fornyelse af den populære amerikanske coleslaw. Er velegnet som tilbehør til stegt eller grillet kød, eller som fyld i burger / pitabrød. Er også velegnet som frokostsalat.
Rødkålsslaw
Ingredienser
4 pers.
½ liter fintsnittet rødkål
1 udkernet æble i papirtynde skiver
1 groftreven rødbede, ca 125 g
1 gulerod i tændstikstykke strimler
Ca. 1 dl syltet, hakket agurk eller cornichoner
Dressing
½ dl græsk yoghurt naturel
½ dl mayonnaise
1 tsk grovkornet dijonsennep
Lidt appelsinsaft + evt. reven appelsinskal
Salt og peber
1 bundt fintskåret purløg
Opskrift og styling: Udviklet af Vibeke Lehn
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2