Rødkålssalat med tørrede tranebær

Name: Opskrift på rødkålssalat med mandler og tranebær
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Sprød rødkålssalat er herlig efterårsmad, som passer til al slags kød – fx frikadeller, dyrekølle, svinekoteletter eller en oksebøf.

30 min

Sep – Jan

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

Opskrift venligst udlånt fra bogen "Køkkenkræs og kloge kontanter" af Birgitte Eschereich

Snit rødkålen meget fint og bland den med tranebærrene.

Hak mandlerne groft og rist dem på en varm, tør pande, til de er let gyldne.

Bland ingredienserne til marinaden og smag den til.

Hæld den over kål og tranebær, pynt evt. med limeskal og drys med mandlerne.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.