Rødkålssalat med tørrede tranebær
Sprød rødkålssalat er herlig efterårsmad, som passer til al slags kød – fx frikadeller, dyrekølle, svinekoteletter eller en oksebøf.
Tilberedning
30 min - 4 personer
- Snit rødkålen meget fint og bland den med tranebærrene.
- Hak mandlerne groft og rist dem på en varm, tør pande, til de er let gyldne.
- Bland ingredienserne til marinaden og smag den til.
- Hæld den over kål og tranebær, pynt evt. med limeskal og drys med mandlerne.
Opskrift venligst udlånt fra bogen "Køkkenkræs og kloge kontanter" af Birgitte Eschereich
Læs mere om
