• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
rødkålssalat med frugt

Rødkålssalat med frisk og tørret frugt

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    God og fyldig salat til julens kraftige mad. Passer perfekt til and, flæske-og ribbensteg til helstegt mørbrad og mange, mange andre af julens gode sager.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    30 min
    Sep – Jan
    Dagligt grønt
    Lav på gluten
    Vegetar
    Lav på laktose

    Ingredienser

    4 pers.

    ½ liter fintsnittet rødkål
    2-3 rødbeder
    2 æbler, fx Cox Orange eller Pigeon
    1 skalotte- eller rødløg
    125 g friske dadler eller bløde figner (evt. halvt af hver)
    125 g friske brombær, evt. frosne, optøede
    35 g ristede, afskallede hasselnøddekerner

    Dressing
    Frisk timian
    2 spsk rødvinseddike
    1 spsk olivenolie
    1 tsk honning
    Salt og peber

    Opskrift: Vibeke Lehn
    Fotograf: Henrik Freek

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5

    Tip

    Rist hasselnøddekernerne i en varm, tør pande til er mørke og de yderste skaldele løsnes.

    Afkøl og gnid nødderne mod hinanden, så skallerne falder af. Opbevar nødderne i en tætsluttende dåse eller glas - de smager forrygende.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies