Denne smukke cremet rødbedesalat med tahindressing og kikærter smager dejligt. Rødbedesalaten er velegnet som tilbehør til buffeten, frokost og aftensmaden.

Rødbedesalat
Ingredienser
4 pers.
Tahindressing
125 g tahin, gerne arabisk
1 fed revet hvidløg
2.5 citroner, saften heraf
salt og peber
1.5 dl vand
Opskrift og foto: Maria Engbjerg
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
Tip
Kog evt. rødbederne dagen før, så er det lyn hurtigt at lave rødbedesalaten på dagen.