Rødbedebøfferne her er smagfulde og mættende, da de også indeholder proteinrige kikærter og æg. Skønne kødfri bøffer!

Rødbedebøf
Ingredienser
4 pers.
1 dåse kikærter
1 tsk salt
peber
2 spsk citronsaft
3 spsk soja sauce
2 æg
4 spsk hvedemel
olie til stegning
Tilbehør
hjemmelavede pommes fritter
chipotlemayo
grøn salat
Opskrift: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
Tip
Chipotlemayo laver du ved at røre stødt chipotle (røget chili) op i en god mayonnaise.