Rødbede-chokoladekage med nødder

Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.

Tilsæt olie lidt ad gangen mens der piskes, så du får en luftig og homogen blanding.

Rør revet rødbede i og sigt kakao, hvedemel, vaniljesukker og bagepulver i dejen.

Rør dejen sammen og kom den i en bageform beklædt med bagepapir, ca. 20*30 cm.

Drys med chokolade, mandler og nødder.

Bag kagen 35-40 min. ved 175°C, mærk efter med et træspyd om den er bagt, hvis der sidder dej på spyddet, skal den have lidt mere. Afkøl på rist, drys evt. med flormelis og skær den i passende stykker.