Rød tabbouleh med chilicreme
Denne tabbouleh består kun af finthakkede grøntsager. Hvis du ønsker mere fylde tilsættes kogt bulgur, kerner eller couscous.
Tilberedning
30 min - 4 personer
- Hak tomaterne fint. Snit peberfrugten fint. Skær radiser i små tern og hak rødløget fint. Vend tomater med peberfrugt, radiser, løg og tranebær. Hak persillen fint og vend i salaten.
- Flæk chilien, skrab kernerne ud og hak chilien fint. Kom chili, presset hvidløg, nødder og olie i en blender og kør til en pestolignende konsistens.
- Vend chilicreme med tabbouleh.
- Servér tabbouleh til svine- og oksekød eller fisk.
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
