Rodfrugtslaw
Råkost med masser af rodfrugter. Perfekt tilbehør til frikadeller, hakkebøffer, kylling, fisk... du bestemmer selv.
Tilberedning
30 min - 4 personer
Skræl gulerødder, rødbeder og knoldselleri. Riv rodfrugterne på den grove side af et rivejern. Dryp citronsaft over.
Hak persille og hasselnødder.
Rør yoghurt med mayonnaise, sennep og presset hvidløg og smag dressingen til med salt og peber. Vend dressing med rodfrugter og persille. Drys med hasselnødder.
Frugt og grønt pr. person: ca. 200 g
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
