Rispilaff med majs

En ny og anderledes idé med hele majskolber – inspireret af det krydrede cajun køkken.

Bedøm opskrift

45 min

Aug – Okt

Dagligt grønt

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4 pers.

2 spsk olie

1 knivspids cayennepeber

1 grofthakket løg

3 fed finthakket hvidløg

1 finthakket rød chili (kan udelades)

4 dl ris

1 dåse flåede tomater

1 laubærblad

4.5 dl hønsebouillon

4 majskobler

1 bundte forårsløg

salt og peber

Tilberedning

Varm olien op i en gryde med cayennepeber og svits løg, hvidløg og chili. Tilsæt risene og svits dem, til de bliver klare. Kom tomater, laurbær, bouillon og majs i tykke skiver ved og krydr med salt og peber. Lad retten simre under låg i ca. 20 minutter til risen er mør og har opsuget al væden.

Rør i gryden et par gange undervejs og tilsæt mere væde, hvis retten er ved at koge tør. Lad retten trække i 10 minutter og server med fintsnittet forårsløg.

Tip

Server retten til grillede kæmperejer eller kyllingefilet på spyd. Kom alternativt kogt skinke eller hamburgerryg i tern i rispilaffen 5 min. før den er færdig.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Sommerrisotto med ærter og jordbær

Fyldig salat med ris

Stegte ris med æg, svampe og hvidkål

Japansk inspireret vegetarmad med teriyaki - Vegetar opskrift - Sæson