• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
Risotto med rosenkål, mandler og parmesan - Opskrift på en vegetarisk forret

Risotto med rosenkål og mandler

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Denne version er med rosenkål, mandler og ekstra parmesan, som er perfekt til en grøn forret.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    30 min
    Okt – Feb
    Dagligt grønt
    Lav på gluten
    Vegetar

    Ingredienser

    4 pers.
    2 dl risottoris
    1 spsk smør
    1 spsk olivenolie
    2 spsk finthakket løg
    2 fed finthakket hvidløg
    1.5 dl hvidvin
    5 dl grøntsagsbouillon
    300 g rosenkål
    100 g fintrevet parmesan
    salt og peber
    1 spsk smør

    Topping

    100 g mandler
    olivenolie
    salt

    Opskrift og styling: Louisa Lorang. Fotograf: Lene Samsø

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9

    Tip

    Denne portion er som forret til 2 personer, men risottoen er også perfekt som hovedret til en grøn gæst.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      • Prøv også

      • Opskrift på risotto med rødbede og parmesan - Sæson

        Risotto med rødbeder og parmesanbrud

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • risotto med spinat og champignon

        Risotto med champignon og spinat

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Tomatrisotto med hele tomater, bredbladet persille og mozzarella

        Tomatrisotto

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)
      • Svamperisotto - Risotto med svampe, æbler og krydderurter - Sæson

        Svamperisotto med æble og krydderurter

        Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
        Vil du
        logge ind?
        • (0)

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies