Vi elsker risotto, fordi det smager skønt og er supernemt. Server som den er eller som tilbehør til et stykke kød.

Risotto med champignon og spinat
Ingredienser
4 pers.
1
løg
2 fed hvidløg
250 g
champignon
1 spsk olivenolie
1 spsk smør
300 g risottoris
2 dl hvidvin
1 liter grøntsagsbouillon
100 g
babyspinat (1 bakke)
50 g hel parmesanost
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
3 kviste
persille
salt og peber
Opskrift og styling: Lone Kjær, foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6