Blomkål og rejer er en dansk klassiker. Her i en skøn moderne udgave med feldsalat og sorte sesamfrø over. Server med ristet rugbrød.

Rejecocktail: Blomkål med rejer
Ingredienser
4 pers.
Dressing
1 dl mayonnaise
2 dl creme fraiche 18 %
4 spsk
hakket dild
2 spsk citronsaft
½ tsk sukker
1 tsk dijonsennep
salt og peber
Tilbehør
ristet rugbrød f.eks. skåret i tynde skiver
Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
Tip
Servere retten med smilende halve æg til bliver den mere mættende og kan fungere som et let aftensmåltid.