Raita

Name: Raita
Cook time: 15 min
Total time: 15 min

Raita er en form for yoghurt som har stor betydning for det indiske køkken, hvor den fungere som kølende element i forbindelse med stærk mad.

15 min

Apr – Okt

Lav på gluten

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

2 tomater
4 radiser
3 dl yoghurt naturel
½ tsk stødt chili
1 knsp garam masala
1 lille bundt frisk koriander
Salt og peber

Opskrift venligst udlånt fra bogen ” Vores indiske køkken af Manu Sareen og Divya Das. Styling: Lone Kjær

Skær tomaterne over og fjer kernerne. Skær radisserne i tynde skiver og de halve tomater i mindre stykker.

Bland med yoghurt, chili, garam masala og finthakkede koriander og smag til med salat og peber.

I stedet for tomater og radisser kan du prøve med agurker i små tern.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.