• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
Opskrift på rabarber-mousse - en skøn dessert-opskrift fra Sæson

Rabarbermousse

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    Denne cremede, frugtige mousse er en dejlig blød måde at nyde den ellers lidt skarpe rabarber på. 

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    60+ min
    Maj – Okt
    Dagligt grønt
    Vegetar

    Ingredienser

    4 pers.

    • 500 g rabarber, trimmede
    • 125 g sukker
    • 1/2 dl friskpresset appelsinsaft (eller vand)
    • tilstrækkeligt med husblas til 5 dl væske
    • 1 æggehvide fra et stort økologisk æg
    • 1,5 dl piskefløde

     

    • Til pynt (kan udelades)
    • 50 g rabarber, skåret I skiver på 2-3 mm
    • 1 spsk sukker

     

    • Tilbehør (kan udelades)
    • shortbread-småkager eller calvadosflorentinere

    Opskriften er venligst udlånt fra bogen "Hverdagsmad med frugt og bær fra River Cottage" af Hugh Fearnly-Whittingstall.

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

    Tip

    Server shortbread-småkager eller calvadosflorentinere til rabarbermoussen.

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies