Rabarbermarmelade

Brug sommerens saftige rabarber til en skøn, hjemmelavet rabarber marmelade med hindbær. Perfekt som tilbehør på morgenmadsbordet eller til brunch.

60+ min

Jun – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på gluten

Lav på laktose

Ingredienser

4-6 glas

1 kg sukker

½ dl friskpresset citronsaft

Evt. geleringsmiddel

Opskrift: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek

Snit rabarberne fint og kom dem i en gryde med hindbær.

Hæld citronsaft og sukker over. Kog det langsomt op og småkog marmeladen ca. 20 min. uden låg.

Tilsæt sukkeret og kog 10 min. mere.

Tilsæt evt. geleringsmiddel efter anvisning på emballagen.

Rengør og skyl nogle glas med kogende vand.

Kom rabarber marmeladen i og luk til.

Opbevar marmeladen i køleskab.

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.