Rabarbermarmelade
Brug sommerens saftige rabarber til en skøn, hjemmelavet rabarbermarmelade med hindbær. Perfekt som tilbehør på morgenmadsbordet eller til brunch.
Tilberedning
+60 min - 4-6 glas
Snit rabarberne fint og kom dem i en gryde med hindbær. Hæld citronsaft og sukker over. Kog det langsomt op. Småkog marmeladen ca. 20 min. uden låg. Tilsæt sukkeret og kog 10 min. mere. Tilsæt evt. geleringsmiddel efter anvisning på emballagen.
Rengør og skyl nogle glas med kogende vand. Kom marmeladen i og luk til. Opbevar marmeladen i køleskab.
Opskrift: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek
