Råkost af kål med frugter og cashewnødder
Råkost - sprød, fyldig og med masser af smag.
Tilberedning
15 min - 4 personer
- Halver kålen, fjern stokken og snit kålen fint. Drys kålen med salt og sukker og lad den stå på køkkenbordet mens det øvrige tilberedes.
- Halver æblerne, fjern kernehus og skær æblerne i små tern.
- Hak dild. Rør olie med citronsaft, fløde og sennep og vend dild i dressingen.
- Vend kål med dressingen og vend godt rundt. Vend dernæst æbler, nødder og soltørrede tranebær i salaten.
Tip
Server kålsalaten som tilbehør til aftensmaden. En rest smager fint som fyld i sandwich.
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
