Super lækker og anderledes råkost. Har du ikke en spiralizer, kan du bruge en julienneskræller eller lave spåner med en kartoffelskræller.
Rå rødder
Ingredienser
4 pers.
4 stor
gulerødder
2 stor
rødbeder
2
æbler
2 spsk friskpresset citronsaft
1 håndfuld friske krydderurter f.eks. basilikum, koriander eller persille
3 spsk mandler eller hasselnødder
50 g rosiner eller tørrede abrikoser
2 spsk solsikkefrø
½ dl solbærsaft eller hyldeblomstsaft
salt og peber
Opskrift & styling: Lone Kjær. Foto: Line Falck
Tilberedning
1
2
3
Tip
Byt og erstat med de grøntsager du allerede har. Fx kan rødbede erstattes af knoldselleri, gulerødder af grønkål eller hvidkål og æble med fx appelsin eller klementiner skåret i både.
