• Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login
  • Opskrifter
  • Gode råd
  • Frugt og grønt i sæson
  • Temaer
  • Madplan
  • Login

Rå rødder med dukkah

Du skal være logget ind for at gemme opskriften.
Vil du logge ind?

    De rå rødbeder får masser af smag fra krydderiblandingen dukkah, som er nem at lave selv. Salaten smager forrygende til både and og flæskesteg.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?
    • (0)
    30 min
    Okt – Jan
    Dagligt grønt
    Lav på gluten
    Vegetar

    Ingredienser

    4 pers.

    Dukkah
    2 spsk. mandler 
    2 spsk. hasselnødder
    1 spsk. hel koriander
    2 tsk. hel fennikelfrø
    2 tsk. hel spidskommen
    1 spsk. sesamfrø
    ½ tsk. sorte peberkorn
    ½ tsk. flage salt

    Rå rødder
    500 g rødbeder
    2 æbler
    1 lille bundt bredbladet persille, evt. koriander
    ½ dl æblemost
    2 spsk. olivenolie
    Salt og peber
    100 g salattern

    Opskrift og styling: Lone Kjær 
    Foto: Line Falck

    Tilberedning

    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10

    Tip

    Dukkah kan også anvendes som drys på suppe, over simreretter eller som krydderi i sprøde kålsalater.
    Resten af dukkah kan opbevares i et lille glas med låg. 

    Bedøm opskriften

    Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

    Du skal være logget ind for at bedømme opskriften.
    Vil du logge ind?

    Del opskriften

    Del opskriften med dine venner på Facebook eller Pinterest

      Bag hjemmesiden sæson.dk står Dansk Gartneri, som bl.a. står for frugt- og grøntbranchens fælles markedsføring.

      Hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt, og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne og især børnefamilierne til en grønnere hverdag.

      Dansk Gartneri
      Axeltorv 3
      1609 København V
      saeson@danskgartneri.dk

      Tilmeld nyhedsbrev
      • Persondatapolitik
      • Cookies