Der er masser af smag og sprødhed i rå blomkål vendt i en cremet karrydressing. Server til stegt eller grillet fisk, fx rødfisk, torsk, sild eller makrel. Går også fint til en grillet svinekotelet eller mørbradbøf.

Rå blomkålssalat med karry-mango dressing
Ingredienser
3-4 personer
1 blomkålshoved
400 g fine ærter
1 mango
3 dl drænet yoghurt, 10%
1 tsk karry
2 spsk mango-chutney
10 g frisk ingefær
1 bk brøndkarse
Salt og peber
Tilberedning
1
2
3