Servér den farverige salat som tilbehør til kød, fisk eller kylling.

Quinoasalat med bagte rødbeder
Ingredienser
4 pers.
500 g rødbeder
500 g gulerødder
1-2 spsk olie
Salt
1 dl quinoa - røde eller sorte (kan erstattes af bulgur eller cous cous)
2 appelsiner
1 bakke blandede salatblade (100 g)
Vinaigrette
3 spsk olivenolie
1 spsk eddike
1 tsk flydende honning
1 tsk grovkornet sennep
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Tilberedning
1
2
3