Quesadillas med kylling

De smager også godt kolde og kan sagtens lunes senere på brødristeren.

Bedøm opskrift

30 min

Apr – Okt

Dagligt grønt

Ingredienser

2 - 4 personer

150 g champignon

1 peberfrugt

1 spsk olivenolie

100 g babyspinat

Salt og peber

4 fuldkorns tortillas

75 g revet ost, f.eks. cheddarost

125 g stegt kylling i strimler

Næringsindhold pr. 100g

Energi
183 kcal
Energi
766 kJ
Kulhydrater
23.6 g
Kostfibre
1.5 g
Fedt
11.4 g
Proteiner
9.4 g

Opskrift og Styling: Gitte Heidi Rasmussen, Foto: Betina Hastoft

Tilberedning

Rens champignonerne, skær roden af og skær dem i skiver. Halver peberfrugten, fjern kernehuset og skyl den. Skær peberfrugt i tynde strimler.

Steg champignon og peberfrugt i ca. 5 min. til peberfrugten begynder at blive mør. Kom spinaten ved, steg til det falder og væden er fordampet, ca. 2-3 min..

Smag til med salt og peber.

Drys to af tortillaerne med halvdelen af den revne ost og fordel grønsager og kylling oven på. Drys med resten af osten og læg låg på. Tryk dem godt sammen.

Bag dem i ovnen ved 210 °C i 6-8 min. til de er sprøde og osten smeltet.

Del hver tortilla i 4 stykker og server.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Quesadillas med guacamole

Quesadillas med salatremix

Skøn opskrift på quesadillas - Find den hos Sæson

Tortillas med oksekød og kidneybønner

Tortillawraps med kylling og ærtepesto

Indhold

Næringsberegningerne i opskriften er baseret på data fra DTU Fødevareinstituttets fødevaredatabank, Frida. I beregningerne er der taget højde for rensesvind. Vi har bestræbt os på at lave så præcise beregninger som muligt, men fejl kan forekomme. Ernæringsoplysningerne på denne hjemmeside kan ikke erstatte professionel ernærings-vejledning fra sundhedspersonale. Brug af alt materiale på hjemmesiden sker på eget ansvar.