Quesadillas med guacamole
Tilberedning
30 min - 4 pers
Quesadillas
- Skyl bønnerne. Lad vandet dryppe af, så de ikke er for våde.
- Kom bønner, rød pesto, flødeost og peber i en skål.
- Bland sammen.
- Smør blandingen på tortillabrødene.
- Kom soltørrede tomater og rucolasalat på.
- Fold tortillabrødene sammen.
- Steg i olie på en pande, indtil brødene er gyldne.
Guacamole
- Hak avocado, cherrytomater og chili.
- Bland i en skål.
- Smag til med limesaft og salt.
Opskrift, styling og foto: Linn Grubbström