Portobello burger med okse og chilimayo
Tilberedning
30 min - 4 personer
- Rens portobellosvampene og krydr med salt og peber.
- Varm olien på en pande og steg svampene med den flade side nedad til de er gyldne.
- Skyl salaten og slyng den tør. Skær rødløg og tomater i skiver. Rør mayonnaise med chilisauce.
- Form kødet til 4 hakkebøffer. Krydr med salt og peber og grill bøfferne på en grillpande i ca. 3 min. på hver side.
- Saml burgerne – læg først en portobellosvamp, dernæst salat, bøf, løg og tomater.
- Top med lidt chilimayonnaise og læg en svamp ovenpå hele molevitten som låg.
Tip
Portobellosvampe kan naturligvis erstattes af burgerboller.
Opskrifter og styling Lone Kjær, Foto Anders Schønnemann