Porretærte med broccoli og mandler

Denne dejlige sprøde tærtebund indeholder kun en smule olie, her er masser af grøntsager og det er hytteost, der holder sammen på fyldet. Porretærten er en god sund hverdagstærte til hele familien.

Bedøm opskrift

60+ min

Jun – Nov

Dagligt grønt

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

Dej

3 spsk olie

3 spsk vand

1 dl fuldkornshvedemel eller grahamshvedemel

150 g hvedemel

1 knivspids salt

1 æg

Fyld

250 g broccoli

3 porrer

4 æg

150 g hytteost 4 %

¾ tsk salt

peber

100 g reven ost

50 g mandler

Tilbehør

fuldkornsflute

Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Henrik Freek

Tilberedning

Kom olie, vand, de to slags mel og salt i en skål og bland det sammen. Saml dejen med ægget. Udrul dejen og kom den i en smurt tærteform 24 cm i diameter.

Del broccolien i små buketter. Skær stokken i små tern. Rens porrerne grundigt og skær dem i tynde skiver. Kog broccoli og porrer i letsaltet vand ca. 5 minutter og afdryp dem i en sigte.

Rør broccoli, porre, æg, hytteost, salt, peber, ost og mandler sammen. Fordel massen i tærten.

Bag porretærten ca. 50 minutter ved 175 gr. på midterste ovnribbe.

Tip

Server tærten sammen med fuldkornsflute og en grøn salat.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Løgtærte - Tærte med flere slags løg - Sæson

Løgtærte med flere slags løg

Tærte af filodej og fyld af kartofler og broccoli

Filotærte med ricotta, kartoffel og broccoli

Tomattærte med feta og rosmarin