Porrer i olivenolie

Name: Porrer i olivenolie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Porrer i olivenolie er fantastisk tilbehør til kød eller som en god frokostret. Måske bliver der lidt tilovers til madpakken.

Bedøm opskrift

30 min

Aug – Apr

Dagligt grønt

Vegetar

Lav på laktose

Ingredienser

4-6 personer

Ca. 500 g porrer, renset
1 dl bulgur
1 dl olivenolie
2½ dl grøntsagsbouillon
salt

Opskriften er venligst udlånt fra bogen "Mit tyrkiske køkken" af Rukiye Benli

Tilberedning

Rens porrerne ved at skære dem på langs og vaske dem omhyggeligt under rindende vand. Skær dem ud i mindre stykker, ca. 3-4 cm stykker.

Varm olien i en sauterpande eller en lav gryde, og steg porrerne i ca. 5 min., og tilsæt bulgur og grøntsags-bouillon. Lad det simre under låg i ca. 10-15 min., eller indtil porrerne er blevet bløde (ikke smattede, men al dente) og bulguren dampet færdig.

Servér som tilbehør til kød eller blot som hovedret sammen med en grøn salat og lidt brød til.

Hvidløgsyoghurt smager rigtig godt til. Se opskrift fra Grønne bønner i tomatsovs.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Porrer i olivenolie

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften