Porre vinaigrette med svampe
En klassiker men med et tvist. Porrerne smager forrygende til stort set alt. Brug de svampe du nu engang kan få fingrene i.
Tilberedning
15 min - 4 personer
- Rens porrerne og skær dem i stykker á ca. 8 cm. Skyl porrerne godt. Damp porrerne møre. Det tager ca. 5 minutter. Afdryp porrerne.
- Rens svampene og skær dem i mindre stykker. Varm olien på en pande og rist svampe med presset hvidløg ved god varme. Tag svampene af panden og vend med hakket persille og hasselnødder.
- Rør en dressing af olie, eddike, sennep og flydende honning. Top porrerne med svampe og dryp dressingen over.
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek
Læs mere om
