Porre og sprødstegt kylling i ovn med estragon

Sæt ovnen på 200 grader.

Skær toppen af porrerne. Det er kun den hvide og lysegrønne del, der skal bruges.

Skær porrerne i 1,5 cm tykke ringe. Læg dem i et ovnfast fad.

Rør olivenolie sammen med fintrevet citronskal, saft og grofthakket estragon i en lille skål. Hæld det over porrerne og vend forsigtig rundt, så porrerne dækkes af marinaden.

Fordel kyllingelårene oven på porrerne.

Drys med salt og peber.

Sæt fadet i ovnen og steg kyllingelårene i ca. 35 minutter, til de er gennemstegte, og der kommer klar saft fra kødet, når man prikker i det med en gaffel.

Halvér mandlerne med en skarp kniv og rist dem kort på en tør pande til de tager farve.

Drys mandlerne over den færdige ret med kylling.