Pesto med basilikum og persille
Hjemmelavet pesto med basilikum har en dejlig frisk smag og mange anvendelsesmuligheder. Varier efter hvad du har i køleskabet eller i haven.
Tilberedning
30 min -
- Bræk parmesanosten i mindre stykker og kom den i blenderen. blend og tilsæt pinjekerner. blend igen.
- Tilsæt hvidløg, de skyllede krydderurter, olivenolie, citronsaft og krydderier.
- Blend til pestoen er fast og cremet, juster med olie.
Opbevar pestoen i en tætsluttende emballage i køleskabet, hvor den holder sig en uge. Pesto med basilikum er dejlig på nybagt brød, under laksen eller alene til god pasta.
Tip!
I stedet for pinjekerner kan du bruge hasselnødder, valnødder eller mandler og blandt krydderurter kan du fx bruge rucola, ramsløg eller løvstikke – eller en blanding.
Opskrift og styling: Udviklet af Anne Mette Ehlers
Læs mere om
