Pesto med basilikum og persille

Hjemmelavet pesto med basilikum har en dejlig frisk smag og mange anvendelsesmuligheder. Varier efter hvad du har i køleskabet eller i haven.

  • (0)
30 min
Jan – Dec
Vegetar
Lav på gluten
Lav på laktose

Ingredienser

1 portion

75 g parmesan
75 g pinjekerner eller hasselnøddekerner
1 fed hvidløg
1 potte basilikum
1 potte persille
1 dl olivenolie
1 tsk citronsaft
salt og peber

Opskrift og styling: Udviklet af Anne Mette Ehlers

Tilberedning

1
2
3

Tip

Opbevar pestoen med basilikum og persille i en tætsluttende emballage i køleskabet, hvor den holder sig en uge. Pesto med basilikum er dejlig på nybagt brød, under laksen eller alene til god pasta.

I stedet for pinjekerner kan du bruge hasselnødder, valnødder eller mandler og blandt krydderurter kan du fx bruge rucola, ramsløg eller løvstikke – eller en blanding.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.