Pastasalat med små kyllingefrikadeller
Det er en god idé at bruge fuldkornspasta i hverdagen, det er sundere og mere mættende end de almindelige pastatyper
Tilberedning
45 min - 4 personer
Kyllingefrikadeller
Rør ingredienserne til farsen sammen. Steg små frikadeller af farsen på en pande i olie. Tjek at de er gennemstegte.
Server frikadellerne til aftensmad og tag 4-6 fra til de 2 madpakker og kom dem indpakket i køleskabet, hurtig efter stegningen.
Pastasalat
Kog pastaen efter anvisning på emballagen.
Overbrus dem med koldt vand i en sigte.
Bland pasta, grøntsager, olivenolie og citronsaft.
Smag til med salt og peber. Krydr evt. med purløg.
Kom pastasalaten i 2 bokse. Pak frikadellerne ind i plastfilm. Giv en gaffel med til at spise det hele med.
Opskrift og styling: Udviklet af Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Henrik Freek
