Pasta med spinat og champignon
Denne lækre spinatpasta ret smager fantastisk, og tager ingen tid at lave. Passer perfekt til de travle dage.
Tilberedning
30 minutter - 4 personer
- Steg baconskiverne sprøde, læg dem på et stykke køkkenrulle og hæld fedtet fra.
- Hak skalotteløg, skær champignonerne i skiver og skyl spinaten grundigt.
- Kog pastaen aldente som anvist på emballagen.
- Steg skalotteløg og champignon i lidt olivenolie sammen med timian til champignonerne er gyldne. Kom spinaten og fløde ved, kog op og smag til med salt og peber.
- Vend straks den friskkogte pasta i saucen, anret og kom knust bacon samt lidt revet parmesan hen over. Server straks med ekstra parmesan og lunt brød.
Opskrifter og styling: Gitte Heidi Rasmussen
Fotograf Betina Hastoft
Læs mere om
