Pasta med masser af svampe

Name: Pasta med masser af svampe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Smørstegte svampe, cremet pasta, aromatiske krydderurter – perfekt hverdagsmad

30 min

Apr – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

400 g pasta penne
400 g svampe fx brune champignon eller østershatte
100 g frisk babyspinat
2 løg
3 grene frisk rosmarin, fint hakket
5 blade salvie, fint hakket
2,5 dl kaffefløde
¼ tsk. revet muskat
1 tsk. worchester/engelsk sauce
2 spsk. smør/olivenolie

Opskriften er venligst udlånt af voresjord.dk

Tilberedning

Rens svampene, og skær dem i mundrette stykker.

Steg svampene gyldne på en stor varm sauterpande i smør og/eller olivenolie. Del dem evt. op i flere portioner, og undgå at røre rundt i dem, så de bliver gyldne og stegte.

Tag svampene af panden og sauter nu løg og salvie i ca. 5 minutter.

Tilsæt spinat, lad det falde sammen, inden svampe, rosmarin og fløde tilsættes.

Krydder med worchester sauce, muskat, salt og peber.

Kog pastaen efter anvisningerne.

Når pastaen er al dente, vendes den med rundt i svampesaucen.

Server med det samme.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Pasta med masser af svampe

Ingredienser

Tilberedning

Bedøm opskriften

Del opskriften