Pasta med grøntsagssauce
Cremet pastaret med masser af rodfrugter
Tilberedning
30 minutter - 4 personer
- Skræl selleri, pastinakker og persillerødder og skær i små tern. Skræl kartoflerne og skær i små tern. Hak løget.
- Varm oliven i en gryde og svits løg og presset hvidløg. Tilsæt grøntsager og kartofler og svits et par minutter. Hæld bouillon på og tilsæt timiankviste. Lad grøntsagerne simre under låg i ca. 15 min. til de er møre.
- Fjern timiankvist og blend grøntsagerne til en sauce.
- Kog pasta som angivet på emballagen og vend med grøntsagssauce. Top med friskerevet parmesanost og frisk basilikum.
Opskrift og styling: Lone Kjær
Foto: Anders Schønnemann