Pasta med broccoli, bacon og bagte tomater
Superenkel pastaret med masser af god smag og friske grøntsager.
Tilberedning
30 minutter - 4 personer
Tænd ovnen på 200 grader. Halver tomaterne og læg dem i et ovnfast fad. Vend olivenolie i dem og krydr med salt, peber og timian. På bagepladen ved siden af tomatfadet lægger du baconskiverne på bagepapir. Stil pladen i ovnen i ca. 20 minutter. Afdryp de stegte baconskiver på køkkenrulle.
Kog imens pastaen efter anvisning på emballagen. Del broccolien i små buketter og kog dem med de sidste 3-4 minutter af kogetiden. Afdryp pasta og broccoli i en si.
Vend pasta og broccoli med tomaterne. Drys med smuldrede baconskiver, basilikum og friskrevet parmesanost.
Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard, Foto: Henrik Freek
Læs mere om
