Vegetarretten de flest kan lide…. hele molevitten kan også serveres til fx en kotelet eller en frikadelle, hvis man trænger til det.

Pasta med bagte rødder, spinat og ricotta
Ingredienser
4 pers.
1 kg blandede rodfrugter fx gulerødder, knoldselleri, pastinakker, persillerødder og / eller jordskokker
1 -2 spsk. olivenolie
2 grene rosmarin
salt og peber
300 g fuldkornspasta
200 g frisk spinat
200 g ricotta
flage salt
Tilberedning
1
2
3
4