I den klassiske italienske panzanella bruges tomater, men her er rodfrugter hovedpersonen i denne brødsalat. Servér den som den er eller med parmaskinke til.

Panzanella med rodfrugter, mozzarella og hjemmelavede brødcrutoner
Ingredienser
4 pers.
Brødcroutoner
4 skiver surdejsbrød
1 spsk olivenolie
flagesalt
Opskriftudvikling, styling og foto: Julie Karla
Tilberedning
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11