Pandekager med squash

Name: Pandekager med banan og squash – Sund morgenmad | Sæson
Cook time: 45 min
Total time: 45 min

Mine unger elsker pandekager til morgenmad. Og disse er så pinligt sunde, at de er ok… også i hverdagen.

45 min

Jul – Okt

Dagligt grønt

Vegetar

Ingredienser

4 pers.

1 meget moden banan

2 dl letmælk

1 æg

1 knivspids salt

½ korn fra vaniljestang

1 spsk smeltet smør

2 dl revet squash

1 dl groft mel

½ dl hvedemel

1 tsk bagepulver

olie til stegning

Topping

2 æbler

smør

2 tsk kanel

evt. lidt kardemomme

hakkede valnødder

ahornsirup

Opskrift og styling: Louisa Lorang

Fotograf: Lene Samsø

Tilberedning

Mos bananen til en fin puré med en gaffel. Pisk banan, mælk, æg, salt, vanilje og smør.

Bland begge slags mel med bagepulver og pisk det i æggeblandingen.

Kom squash i og steg små, tykke pandekager i olie på en varm, pande.

Skær æblerne i både.

Steg dem i smør i ½-1 minut. Krydr med kanel og evt. kardemomme.

Servér pandekager med æble, valnødder og sirup.

Tip

Du kan også rive gulerødder eller søde kartofler i dine pandekager.

Bedøm opskriften

Kan du lide opskriften? Bedøm den her.

Prøv også

Gulerodspandekager

Græskarpandekager - pandekager med sirup

Gulerodspandekager

Græskarpandekager med sirup

Pandekager med gulerod og squash

Squashmuffins

Pandekager med squash

Ingredienser

Topping

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Prøv også

Pandekager med squash

Ingredienser

Topping

Tilberedning

Tip

Bedøm opskriften

Del opskriften

Prøv også

Gulerodspandekager

Græskarpandekager med sirup

Pandekager med gulerod og squash

Squashmuffins